Rusomača

Capsella bursa pastoris, (L.), Med.

Lokalni nazivi: pastirska torbica, božja mošjica

Sistematika

• Vrsta: Capsella bursa pastoris, (L.), Med.
• Rod: Capsella
• Porodica: Brassicaceae
• Red: Brassicales
• Nadred: Rosanae
• Razred: Dycotiledonae (dvosupnice)
• Odjel: Angiospermae (kritosjemnjače)

Životni vijek: jednogodišnje

Oplodnja: samooplodna, jednodomna

Botanički opis

• Tip habitusa: zeljasta biljka
• Veličina habitusa: visine do 30 cm
• Opis korijena: vretenasti, čupavi, sitni
• Opis lista: izmjenični, bez palistića, prizemni listovi sačinjavaju mnogolisnu rozetu; listovi na stabljici su nerazvijeni i suličasto produženi
• Opis cvijeta: sitni, bijeli poredani u grozdu, latice su izrazito dulje od lapova, često ih nema
• Opis ploda: srcolika komuščica – postrani rubovi izbočeni, gotovo ravni

Djelatne tvari u sastavu biljnih dijelova: aminokiseline. Kolin, acetikolin i tiramin, alkaloid bursin

Posebnost vrste/sorte, korisnost

LJEKOVITOST: bogata je mineralima (u 100 g suhog lista): Ca (1763 mg), P (729 mg), Željezo (40,7 mg), K (3939 mg); i vitaminima: Vit A (21949 mg), Tiamin (B1) (2,12 mg), riboflavin (B2), Niacin , C vitamin; Protiv skorbuta, astringent, diuretik, emenagog, hemostatik, hipotenziv, stimulans, vazokonstriktor, za tretiranje rana; Suha biljka brzo gubi ljekovitost, ne bi smjela stajati duže od godinu dana

KUHINJA: jestiva je čitava biljka; listovi – sirovi ili kuhani; mladi listovi prije nego biljka procvate predstavljaju fini dodatak salatama, okusom podsjećaju na potočarku ili zelje, kako biljka stari, listovi poprimaju papreni okus; obzirom da je rusomača zeljasta (zelena) gotovo čitave godine te ubikvist, predstavlja izvrstan izvor minerala i vitamina i može se koristiti kao divlje povrće; sjeme: može se mljeti i koristiti u juhama, komuščice se mogu koristiti kao papreni dodatak juhama i varivima; sjeme ima visok udio masnoća (35%), pa se može tiještiti ulje i koristiti u ishrani; svježi ili sušeni korijen se čak koristi kao zamjena za đumbir

SPECIFIČNOSTI:

• insekticid – kada se sjeme stavi u vodu, privlači komarce; sjeme izlučuje gumastu tvar koja usni ustroj ličinke veže za sjeme; osim toga sjeme izlučuje tvar otrovnu za ličinke komaraca (jedan izvor navodi da pola kilograma sjemena rusomače, može ubiti 10 milijuna ličinki komaraca;  insekticidno djelovanje na Popillia japonica
• Kondicioniranje tla – rusomača posijana na slana tla i zakiseljena tla, apsorbira sol i kondicionira tlo

Sjeme

• Opis sjemena: sitno, 0.5-1 mm veličine, ovalno, svijetlo smeđe/narančasto/žuto, po 20 sjemenki u komuščici
• Cvatnja: od siječnja do prosinca
• Vrijeme zrelosti sjemena (koliko vremena od cvatnje): od siječnja do prosinca
• Način prikupljanja sjemena: sukcesivno, netom prije otvaranja komuški, odreže se škarama, stavi na suho, prozračno mjesto da sjeme dozrije do kraja i komuške otvore

• Uvjeti čuvanja sjemena: suho, hladno i tamno mjesto (staklenka, u frižideru, sa desikantom, tvari za vezivanje vlage)

• Vijek mogućeg čuvanja sjemena:
• Klijavost i uvjeti klijanja: temp. 25°C danju, 10°C noću; optimalna klijavost se postiže na način da se skrati period dormantnosti- tri dana na -10°C, nakon čega 12 satno izlaganje dnevnom svjetlu na 25°C