Seljački hren

Armoracia rusticana G. M. et Sch. (sin. Armoracia lapathifolia, Gilib.)

Lokalni nazivi: hren

Sistematika

Vrsta: Armoracia rusticana
Rod: Armoracia
Porodica: Brassicaceae
Red: Capparales
Podrazred: Dilleniidae
Razred: Dycotiledonae (dvosupnice)
Odjel: Angiospermae (kritosjemnjače)

Životni vijek: višegodišnje

Oplodnja: samooplodna, jednodomna

Botanički opis

Tip habitusa: zeljasta biljka koja formira rozetu listova
Veličina habitusa: do 70 cm visine
Opis korijena: debeli, mesnati, vretenasti do 60 cm dužine i 5 cm debljine
Opis lista: donji listovi u rozetis peteljkom na skraćenoj stabljici (nisu prizemni), vrlo veliki, duguljasti, narovašeni. Oni na stabljici izverugani, krpasti ili češljasto perasti rasperani,
Opis cvijeta: skupljen u grozdastim cvatovima, bijeli sitni, simetrični sa 4 latice čije osi čine križ
Opis ploda: Komuška

Djelatne tvari u sastavu biljnih dijelova: glikozid sinigrin

Posebnost vrste/sorte, korisnost

LJEKOVITOST: djeluje antibakterijski, antireumastki, antiseptično, poboljšava probavu, diuretski, kao ekspektorans, stimulativno

KUHINJA: jestivi su korijen, listovi i sjeme; korijen – umak od hrena, sirovi ili kuhani; listovi – mladi kuhani ili sirovi, jak okus na gorušicu i hren

SPECIFIČNOSTI: fungicidno djelovanje – čaj od listova hrena; nematocidno – protiv nematoda koje napadaju krumpir; ocat od hrena – kozmetičko sredstvo za uklanjanje pjega

OPREZ:

ne koristiti u pretjeranim količinama – zbog visokog udjela eteričnih ulja može biti toksičan
ne koristiti kod problema sa štitnjačom
ne koristiti kod problema sa gastrointestinalnih problema