Češnjača

Alliaria petiolata, Scop. (sin. Alliaria officinalis, Andrz.)

Službeni hrvatski naziv: Ljekovita češnjača

Lokalni naziv: češnjača

Sistematika

• Vrsta: Alliaria petiolata, Scop.
• Rod: Alliaria
• Porodica: Brassicaceae
• Red: Brassicales
• Nadred: Rosanae
• Razred: Dycotiledonae (dvosupnice)
• Odjel: Angiospermae (kritosjemnjače)

Izvor sjemena: Lopatinec, bedekovičeve grabe, rub šume, uz put

Životni vijek: dvogodišnje

Oplodnja: samooplodna, jednodomna

Botanički opis:

• Tip habitusa: zeljasta biljka
• Veličina habitusa: naraste do 1 m visine
• Opis korijena: vretenast
• Opis lista: donji listovi su bubrežasti, grubo izverugani, na dugoj peteljci, gornji srcoliko jajoliki, šiljasto nazubljeni, na kraćoj peteljci
• Opis cvijeta: nasuprotno simetričan (osičine oblik križa) tipičan za porodicu, bijeli, mirišu na češnjak
• Opis ploda: plod je komuščica (otvara se sa 2 zaklopca)

Djelatne tvari u sastavu biljnih dijelova: (sumporni spojevi) izotiocijanati, alil- tiocijanati, alil-nitril, glikozidi

Posebnost vrte/sorte, korisnost:

Ljekovitost:

Čaj lišća djeluje kao: ekspektorant, antiseptik, stimulans, anti astmatik, pomaže kod izbacivanja glista, u zacjeljivanju rana, oblozi se koriste u liječenju kožnih čireva i porezotina

Kuhinja:

Mladi listovi- kuhani ili sirovi (pesto, slalate), blagog su okua na češnjak i gorušicu

Ostalo:

Boja – čitava biljka daje žutu boju

Sjeme

• Opis sjemena: 2,5 -3 mm duljine, smeđe do crne boje, duguljasto-ovalno, svaka biljka proizvede više stotina sjemenki koje se nakon što se komuščica otvori, širedo nekoliko metara u širinu
• Cvatnja: Od travnja do lipnja
• Vrijeme zrelosti sjemena (koliko vremena od cvatnje): od lipnja do kolovoza
• Način prikupljanja sjemena:
  • od kraja svibnja do početka kolovoza moguće sakupljanje sjemena,
  • sukcesivno, komuščice se odrežu škarama, stave na suho, prozračno mjesto da sjeme dozrije do kraja
• Uvjeti čuvanja sjemena: suho, hladno i tamno mjesto (staklenka, u frižideru, sa desikantom, tvari za vezivanje vlage)
• Vijek mogućeg čuvanja sjemena:
  • 4 godine
  • po dozrijevanju, sjeme je dormantno (može mirovati do 18 mjeseci),
  • potrebno je 90-105 dana vlažne startifikacije kod 4°C
  • umjesto stratifikacije, skarifikacija uz dodatak giberelinske kiseline (GA3)